男山 復古酒 720ml

男山(おとこやま)

この復古酒は、約300年前の元禄期、男山が酒造りを開始した当時の造り方で仕込んだ。梅酒に似て、超甘口で濃醇。

原料米:トヨニシキ
精米歩合:65%
アルコール度数:15度以上16度未満
日本酒度:-50
酸度:3.4
希望小売価格:1890円

【蔵元情報】
男山 北海道旭川市永山
石清水八幡宮(男山)から名を取り、17世紀中ごろ伊丹に創業。江戸時代、剣菱と並び男山は最も人気の高い酒で、徳川将軍家の御膳酒ともなった。武士の元服の祝儀には、男山の酒が定番だった。明治の初めに伊丹の男山は廃業し、「男山」のブランドは切り売りされた。この旭川の男山は、もとは山崎酒造であったが、伊丹の山本本家の末裔を訪ね当て男山を冠し、その経緯から男山の正当とされる。今では海外にも広く知れ渡る。

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