獺祭 純米大吟醸50 720ml

獺祭(だっさい)

原料米:山田錦
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
日本酒度:+3.0
酸度:1.0
希望小売価格:―

幻の酒

●梨やバナナを想像させる果実的な香りと甘みのバランスに、コストパフォーマンス抜群!(日本酒がおいしいと思いはじめたら、まず読む本。 大人の粋酔倶楽部2013年刊

【蔵元情報】
旭酒造
山口県岩国市周東町獺越
昭和23年(1948年)創業。昭和23年1月設立。杜氏と蔵人を置かない蔵元としても知られ、極限まで磨く精米方法や、海外進出など革新的な日本酒造りで業界をリード。「獺祭(だっさい)」の言葉の由来は、捕獲した魚を並べるカワウソの習性が、祖先に供物をそなえるところに似ているところにある。



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最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。
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