新政 貴醸酒 陽乃鳥 720ml

新政(あらまさ ひのとり)

日本酒で仕込んだ日本酒「貴醸酒」。

原料米:美山錦
精米歩合:麹)40% 掛)60%
アルコール度数:16度
価格:1899円

●綺麗な甘さのあとにフレッシュな酸が駆け抜け、バニラの風味がふわり。日本酒であることを忘れる新鮮な味わい。生春巻きやいちごを使ったスイーツなどと爽やかに楽しみたい。(dancyu 2017年3月号
●蜜のようなとろりとした濃厚な甘みと、複雑な旨みを併せもつ貴醸酒。洗練された爽やかな香りと酸味は、フルーツやデザートに合わせても絶妙にマッチする、優しい味わい。(Discover Japan 2016年12月号
●熟れた蜜のような濃厚な甘味。本気で知りたい!日本酒(2016年2月刊)

【蔵元情報】
新政酒造
秋田県秋田市
嘉永5年(1852 年)創業。明治政府の施策の大網「新政厚徳」から命名。新政酵母(協会6号)は、現存する最古の酵母。6号酵母と秋田県産米のみを使用した純米造りを行っている。秋田の若手の蔵元&製造技術者集団NEXT5の一員。


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