新政 亜麻猫 スパーク 白麹仕込み純米 720ml

新政(あらまさ あまねこ)

白麹仕込。
●日経おとなのOFF2016年3月号「イタリアン、エスニック…に」に選出される。

原料米:酒こまち
精米歩合:麹)40%・掛)60%
アルコール度数:14度

●甘酸っぱく切れがいい。(日経おとなのOFF 2016年3月号
●ハリのある酸味。さざ波のようなはかない余韻にため息。(散歩の達人 2016年 02月号

【蔵元情報】
新政酒造
秋田県秋田市
嘉永5年(1852 年)創業。明治政府の施策の大網「新政厚徳」から命名。新政酵母(協会6号)は、現存する最古の酵母。6号酵母と秋田県産米のみを使用した純米造りを行っている。秋田の若手の蔵元&製造技術者集団NEXT5の一員。


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