MIZUBASHO PURE 720ml

MIZUBASHO(みずばしょう)

平成20年11月発売。瓶内二次発酵製法による発泡性清酒として誕生。尾瀬のやわらかな天然水と、兵庫県三木市別所にて契約栽培された山田錦を使用。シャンパンのような華やかできめ細かな泡を持つ本格的な発泡性清酒。製法特許を取得している。
●「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」スパークリングSAKE部門最高金賞。
●2009年太平洋島サミット レセプション乾杯酒
●2008年東京国際映画祭ウェルカム酒

原料米:山田錦
精米歩合:50%
アルコール度数:13度
日本酒度:+10
酸度:-
希望小売価格:-

●9つの蔵で立ち上げた「awa酒協会」をリードするスパークリング日本酒。「瓶内二次発酵の本格的かつきめ細かな泡がテーブルに華を添えます」(いまでや小倉氏)(Discover Japan 2018年1月号 Vol.75 電子書籍)
●透明なスパークリング清酒を生んだ先駆者。フルーティさや後味のドライ感など、シャンパーニュのスペックと日本酒のよさとが見事に融合。蔵は技術を公開し、業界発展に尽力。Pen 2017年 3/1号
●ソフトな味わい。食前酒としても使うことができる。「こちら秘書室」公認接待の手土産(2016)ぐるなび

【蔵元情報】
永井酒造
群馬県利根郡川場村門前
明治19年(1886年)創業。平成4年「水芭蕉」を発売開始。酒造りの知恵とシャンパン地方の伝統ある製法をあわせた、「瓶内二次発酵」による発泡性清酒で、国際特許 (PCT)を申請。



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