石鎚 純米吟醸 緑ラベル

石鎚(いしづち)

●サライ2018年1月号 冬の味覚と抜群に合う30本(煮物、鍋物に合う10本)。
●「新しい日本酒。(ぴあMOOK 2016年4月刊)」実力派蔵の96本に選出される。

原料米:麹)山田錦 掛)松山三井
精米歩合:麹)50% 掛)60%
アルコール度数:16度
日本酒度:+5
酸度:1.6

●瑞々しく、フレッシュでジューシーな味わい。白身魚と、蔵元がある愛媛の特産・柑橘類の組み合わせが抜群で、フグをポン酢で食すときにお薦めです。(酒と食のジャーナリスト山同氏)サライ 2018年 1月号【電子書籍】
●雑味が少なく、メロンのような吟醸香と程よい酸味が特徴の「究極の食中酒」。(新しい日本酒。

【蔵元情報】
石鎚酒造
愛媛県西条市氷見
大正9年(1920年)創業。西日本最高峰石鎚山の麓に蔵がある。


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