獺祭 発泡にごり酒 スパークリング50 720ml

獺祭(だっさい)

酵母発酵時の二酸化炭素により、シャンパンのような感覚を楽しめる。

原料米:山田錦
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
日本酒度:-
酸度:-
希望小売価格:1800円

●2割3分など低精米の日本酒が人気だが、実は人気の牽引役はこのスパークリング。日本酒とは思えないフルーティーさと華やかさでワインファンからの支持が集まった。Pen 2017年 3/1号
●酒質がよく、すっきりとしていやみのない味わいのため、日本酒を飲み慣れていない人にもおすすめ。(極みの日本酒 洋泉社MOOK 2015年3月刊)

【蔵元情報】
旭酒造
山口県岩国市周東町獺越
昭和23年(1948年)創業。昭和23年1月設立。杜氏と蔵人を置かない蔵元としても知られ、極限まで磨く精米方法や、海外進出など革新的な日本酒造りで業界をリード。「獺祭(だっさい)」の言葉の由来は、捕獲した魚を並べるカワウソの習性が、祖先に供物をそなえるところに似ているところにある。


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