梵（ぼん）
●1996年アメリカ合衆国クリントン大統領訪日の際晩餐会で使用されたのを記念し、「吟の翼」という銘でデビュー。
●2000年ロンドンで開催された国際酒祭りで第一位グランプリ受賞（当時は吟の翼という銘だった）。
●2002年サッカーＷ杯の歓迎晩餐会で乾杯酒となる。
●2007年日本政府専用機初の正式機内酒。
●インターナショナルワインチャレンジ2016 SAKE部門 純米大吟醸の部金メダル＆福井トロフィー。
●日本航空（JAL）のファーストクラス用機内酒であるが、人気の高さゆえ、VIPにのみ提供される「プレミアム酒」である。
原料米：山田錦
精米歩合：35%
アルコール度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.4
●特徴ある酒蔵で、酒の品質が高い。味にも満足です。（台湾の消費者談・2017.3.21 NHK BS1「国際報道2017」）
●「日本酒啓蒙家」Sylvain Huet お気に入りの酒。フルーティー、エレガント、味わいの要素が複雑。（日本酒ポップスJohn Gauntner’s Sake Book）
【蔵元情報】
加藤吉平商店 福井県鯖江市
万延元年（1860年）創業。山田錦と五百万石米だけを使い、自社酵母で酒造りを行っている。
戦後まで「越の井」の銘柄で親しまれ、昭和のはじめ、地方選酒としては初めて、天皇の御大典の儀に使用。日本で初めて吟醸という言葉を使用。
昭和41年、正式に商標登録した「梵」は、サンスクリット語で 「けがれなき清浄」「真理をつく」。また、BORN（誕生）の意も。
昭和44年、日本で最初に本格的に大吟醸酒を商品として売り出した。
1998年 カンヌ国際映画祭で 「梵・氷山（ICE BERG)」が日本酒として初めて晩餐酒として使われる。
1998年 カナダ・トロントで開催された国際酒祭りで第一位グランプリを受賞。
2000年 ロンドンで開催された国際酒祭りで「梵・吟の翼」が第一位グランプリ受賞。
2002年 東京 「梵・極秘造」が酒芸術大賞受賞。
2003年 「梵・夢は正夢」が古酒（熟成酒）部門第一位受賞。
他 IWVC（ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ ﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ）、全米日本酒歓評会、全国酒類コンクールなど受賞歴多数。
