新政 桃やまユ 生酒 改良信交 720ml

新政(あらまさ)

純米吟醸

原料米:改良信交
精米歩合:麹)40% 掛)50%
アルコール度数:15度
日本酒度:-
酸度:-
希望小売価格:-

●木桶仕込みならではのぬくもりを感じる。木桶仕込み、6号酵母、山廃仕込みとスペックは戦前のままの造りながら、今の息吹を感じさせる酒。フレッシュな生酒特有の香りが引き立つ。(極みの日本酒 洋泉社MOOK 2015年3月刊)

【蔵元情報】
新政酒造
秋田県秋田市
嘉永5年(1852 年)創業。明治政府の施策の大網「新政厚徳」から命名。新政酵母(協会6号)は、現存する最古の酵母。6号酵母と秋田県産米のみを使用した純米造りを行っている。秋田の若手の蔵元&製造技術者集団NEXT5の一員。


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