金鼓 伝承 水酛仕込 濁酒 1800ml

金鼓(きんこ)

水酛仕込は、菩提酛仕込とも呼ばれ、現代の清酒の原型となるもの。
原料米:-
精米歩合:70%
アルコール度数:12度
日本酒度:-60
酸度:3.8
価格:-

【蔵元情報】
大倉本家
奈良県香芝市鎌田
明治29年(1896年)創業。昭和7年頃より 奈良県神社庁の委託を受け「御神酒」造りが始まり、平成12年に休造するまで続く。平成16年より御神酒としていた濁酒の仕込みを再開。
「萬歳の 祝て打や きんつづみ」から金鼓と命名。


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