白隠正宗 純米吟醸 1800ml

白隠正宗(はくいんまさむね)

●「サライ(ぴあMOOK 2017年1月刊)」1年後には手に入りにくい、次世代の旨酒⑩。

原料米:兵庫県産山田錦
精米歩合:50%
アルコール度数:16.5度
日本酒度:+4
酸度:1.5
希望小売価格:3300円

●辛口を軸に、地の食文化に合う酒造りを行っている。冷やして飲むと穏やかな味の中に、キレがよく杯が進む。ぬるめの燗にするとフレッシュな酸を感じるようになる。(サライ 2017年1月号

【蔵元情報】
高嶋酒造
静岡県沼津市
文化元年(1804年)創業。臨済宗の白隠禅師に正宗(しょうじゅう)国師の諡号が与えられた時、勅使の山岡鉄舟が、出された酒のうまさに「白隠正宗」と命名。


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