眞澄 純米大吟醸 七號 720ml

眞澄(ますみ)

原料米:美山錦
精米歩合:45%
アルコール度数:16度
日本酒度:-1
酸度:2.0
希望小売価格:3000円

●7号酵母の発祥蔵である真澄が、7号酵母を使い山廃造りで醸した日本酒。信州産美山錦100%使用。社長の「7号酵母で大吟醸を」という言葉から誕生した。海外での人気も高く、インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015で銀メダルを受賞。バランスのとれた味わいで、穏やかな香りがある。(本気で旨い日本酒 2017年2月刊)

【蔵元情報】
宮坂醸造
長野県諏訪市元町
寛文2年(1662年)創業。優良清酒酵母(協会7号)が発見された酒蔵を持つ。「奇抜な個性を売り物にするな。心を磨き、人を育み、米を選んで、本物だけを求め続けろ。」との訓がある。



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