醸し人九平次 純米大吟醸 協田

醸し人九平次(かもしびとくへいじ きょうでん)

赤磐雄町米の専門農家・岩藤英彦氏と協(とも)に田を耕してできた純米大吟醸。2017年10月発売。

原料米:雄町
精米歩合:40%
アルコール度数:16度
日本酒度:-
酸度:-

●雄町の最大の特徴である野性味は、米を40%まで磨く事で旨味と余韻に繋がり、シャープな洗練さ、複雑味をより表現できる。(Discover Japan 2018年1月号 Vol.75 電子書籍)

【蔵元情報】
萬乗醸造
愛知県名古屋市緑区
1789年(寛政元年)創業
「醸し人九平次」は、平成9年デビュー。熟した果実味のもと、気品・優しさ・懐かしさを目指す酒。パリの三ツ星シェフにも認められた酒。


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