風の森（かぜのもり）

2018年1月28日デビュー。乳酸発酵と醞(しおり)方式を特徴とする。35℃を超える辺りから甘さがおだやかになり、酸が際立ち締まりが良くなってくる（油長酒造）。

原料米：奈良県産秋津穂米
精米歩合：65%
アルコール度数：15度
日本酒度：-
酸度：-
希望小売価格：-

【蔵元情報】
油長酒造
奈良県御所市
享保4年（1719年）創業。全量無濾過・無加水・純米・生酒・しぼり華と、こだわり抜いた酒造りを行っている蔵元。