紀土 無量山 純米大吟醸

紀土(きっど むりょうざん)

原料米:特A山田錦
精米歩合:40%
アルコール度数:15度
日本酒度:-
酸度:-

●江戸時代から続く酒蔵から仏寺の山本家に婿養子に入り、無量山超願寺の家督を継いだ山本保の酒好きが高じ、1928年に酒造業を始めました。紀伊山系を中心に山林が約8割を占める和歌山県では珍しい盆地で、稲作が発展した海南市溝の口に蔵を構えます。良質な原料米と高野山系の綺麗な伏流水に恵まれ、朝夕冷え込む気温という酒造りに適した条件が揃っています。銘柄「紀土」は紀州の柔らかな水と風土を表現し命名されました。20代、30代の情熱ある若い造り手を中心に、多くの方々、特に若い世代へお酒の魅力や楽しさを伝えるべく、伝統ある酒造りを行う一方、イベント活動なども精力的に行っています。ブランド最高峰シリーズ「無量山」を冠した本商品は、ふくよかな米の香りに、綺麗な口あたりと程よい酸味、上品で滑らかな旨味があり、様々なお料理の味わいを引き立てます。(JALホームページ)
ファーストクラス採用日本酒

【蔵元情報】
平和酒造 和歌山県海南市
昭和3年(1928年)創業。「平和な時代に酒造りができる喜び」から平和酒造の社名となる。主要銘柄「紀土 KID」は、「紀州の風土」の意味から命名。






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