日本酒度と酸度の関係

日本酒度酸度日本酒は、日本酒度と酸度に応じ、濃醇(濃厚)辛口、淡麗辛口、濃醇(濃厚)甘口、淡麗甘口に分けられる。

《おおよその分類》

日本酒度 分類
-6以下 大甘口
-5.9 ~ -3.5 甘口
-3.4 ~ -1.5 やや甘口
-1.4 ~ +1.4 普通
+1.5 ~ +3.4 やや辛口
+3.5 ~ +5.9 辛口
+6.0以上 大辛口

幻の人気日本酒ランキング