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超特撰 純米吟醸酒 惣花

惣花(そうはな)

江戸時代末期に丹波杜氏流の酒造法を考え出した名醸家岸田忠左衛門が極意の酒として完成。明治天皇や土佐藩主山内容堂公に愛され、「幻の酒」と呼ばれる。

原料米:山田錦
精米歩合:55%
アルコール度数:15度
日本酒度:-4
酸度:1.6

【蔵元情報】
日本盛 
兵庫県西宮市用海町
明治22年(1889年)設立。明治30年「日本盛」商標を譲受。大正2年宮内庁御用酒「惣花」の詰元となる。






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