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みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 720ml

みむろ杉(みむろすぎ)

「みむろ杉ろまんシリーズ」は、2012年から販売を開始。
●「新しい日本酒。(ぴあMOOK 2016年4月刊)」次世代蔵の14本に選出される。
●日経おとなのOFF2016年3月号「2016年注目の酒」に選出される。

原料米:山田錦
精米歩合:60%
アルコール度数:15.5度
日本酒度:+3
酸度:1.7
希望小売価格:-

●火入れタイプだが、飲むとフレッシュ感がある。上品な香りと雑味のないクリアな味わい。(本気で旨い日本酒 2017年2月刊)
●穏やかな香りと、雑味が少なく透明感のある味わいが魅力的。繊細な出汁をきかせた和食とともに口に含めば、双方の旨味を相乗効果で堪能できそう。(日経ウーマン 2016年5月)
●低温長期発酵させた山田錦の旨みを、雑味の少ないクリアな味わいとともに堪能できる。(新しい日本酒。
●香り爽やか。口に含めば旨み広がる。酒ジャーナリスト葉石かおり氏、日本酒研究家松崎晴雄氏おすすめ。(日経おとなのOFF 2016年3月号

【蔵元情報】
今西酒造 
奈良県桜井市大字三輪
万治3年(1660年)創業。文楽「妹背山婦女庭訓(いもせやまおんなていきん):杉酒屋の段」の舞台。天誅組を助けた歴史ある蔵。



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