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大吟醸 一夜雫 720ml

一夜雫(いちやしずく)

髙砂酒造のオリジナル製法、氷室に酒袋を吊るした雫酒。
●ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒。(pen 2017年3月刊)香り部門1つ星

原料米:山田錦
精米歩合:35%
アルコール度数:15度
日本酒度:+5
酸度:1.1
希望小売価格:4408円

●雪氷室内はマイナス2℃、湿度90%のため、雑菌の侵入を防ぎ、酒の香気が逃げない。この製法で1990年に誕生した酒の香りはまさに「華やか」で「フルーティ」。Pen 2017年 3/1号

【蔵元情報】
髙砂酒造
北海道旭川市
明治32年(1899年)小檜山酒造店として創業。大正15年「全国新酒鑑評会」で北海道初の金賞を受賞。昭和50年発売の「辛口清酒国士無双」は、淡麗辛口ブームに火をつけた。「国士無双」は、司馬遷の「史記」の中の韓信列伝から引用。



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