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早瀬浦 純米吟醸酒 山田錦

早瀬浦(はやせうら)

●サライ2018年1月号 冬の味覚と抜群に合う30本(冬が旬の魚介に合う10本)。

原料米:山田錦
精米歩合::50%
アルコール度数:16度
日本酒度:-
酸度:-

●穏やかな香りと、爽やかでやわらかな甘みがあります。酸味もほどよく、切れ味はシャープ。脂の乗った寒鰤の旨みとよく馴染みます。地元の漁師に愛されている美浜の瑞々しい純米吟醸で、同じ若狭の寒鰤との相性は抜群です。(酒と食のジャーナリスト 山同氏)サライ 2018年 1月号【電子書籍】

【蔵元情報】
三宅彦右衛門酒造
福井県三方郡美浜町早瀬
享保3年(1718年)創業。





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