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雪中梅 特別本醸造 1800ml

雪中梅(せっちゅうばい)

●サライ2018年1月号 冬の味覚と抜群に合う30本(冬が旬の魚介に合う10本)。

原料米:五百万石・こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール度数:16.2度
日本酒度:-3.5
酸度:1.2

●やわらかく、ふくらみのある口当たりと上品な甘みが鰤の脂分を包み込むようです。鰤大根や鰈の煮付けなどにも合います。刺身は冷やで、煮物はぬる燗がお薦めです。(日本酒研究家 松崎氏)サライ 2018年 1月号【電子書籍】

【蔵元情報】
丸山酒造場
新潟県上越市三和区塔ノ輪
明治30年(1897年)創業。




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