惣誉（そうほまれ）

●サライ2018年1月号　冬の味覚と抜群に合う30本（煮物、鍋物に合う10本）。

原料米：山田錦（兵庫県特Ａ地区）
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
日本酒度：+4
酸度：1.8
希望小売価格：3078円

●きめが細かく、じわりと旨さが広がる「通」好みの味。煮物や豚の角煮など、日常の惣菜とよく馴染む酒。40～45℃のお燗にするとふわりと軽くなり、風味も引き立ち、上質な味わいが広がります。（酒と食のジャーナリスト山同氏）サライ 2018年 1月号【電子書籍】
●密度の高い旨みをもった純米酒。生酛仕込みによるしっかりとした酸も感じられ、全体の味わいの引き締め役に。味や香りの強い料理にも引けを取らない。（Discover Japan 2016年12月号）