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松の司 純米吟醸 竜王山田錦

松の司(まつのつかさ)

●サライ2018年1月号 冬の味覚と抜群に合う30本(冬が旬の魚介に合う10本)。
●「新しい日本酒。(ぴあMOOK 2016年4月刊)」実力派蔵の96本に選出される。

原料米:山田錦
精米歩合::50%
アルコール度数:16度
日本酒度:±0
酸度:1.3
希望小売価格:4212円

●通称「ブルーラベル」。地元契約農家が栽培した山田錦を使った純米吟醸です。ほどよく締めた鯖に、濃厚な旨みを上品に表現した品格あるこの酒が、より味わいを深めます。お節料理にも向いています。(酒と食のジャーナリスト 山同氏)サライ 2018年 1月号【電子書籍】
●小仕込みにこだわり、低温で完全発酵させて仕上げることで、果実のさわやかな風味と、ふくよかな旨みを実現した。(新しい日本酒。

【蔵元情報】
松瀬酒造
滋賀県蒲生郡竜王町弓削
万延元年(1860年)創業。





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