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風の森 ALPHA Type5

風の森(かぜのもり)

2018年1月28日デビュー。乳酸発酵と醞(しおり)方式を特徴とする。35℃を超える辺りから甘さがおだやかになり、酸が際立ち締まりが良くなってくる(油長酒造)。

原料米:奈良県産秋津穂米
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
日本酒度:-
酸度:-
希望小売価格:-

【蔵元情報】
油長酒造
奈良県御所市
享保4年(1719年)創業。全量無濾過・無加水・純米・生酒・しぼり華と、こだわり抜いた酒造りを行っている蔵元。

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