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常きげん 純米大吟醸 KISS OF FIRE

常きげん(じょうきげん)

山田錦を50%まで磨いて仕込み、3年間ゆっくりと熟成。ノーベル賞受賞・ナイトキャップ・パーティーや、ルイヴィトンのニューイャーパーティーにも使用されたことがある。
●パーカーポイント(2016年)93pts。

原料米:山田錦
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
日本酒度:+3
酸度:1.4

●口当たりはとてもピュアでさっぱり、ミネラル感は山に流れる水を彷彿させる。辛口でバランスが良い。フィニッシュは長く、複雑であり、スモーキーなミネラルや花、ピーチ、そしてライチを味わえる。(RPWAマーティン・ハオ氏のテイスティングコメント抜粋)

【蔵元情報】
鹿野酒造
石川県加賀市八日市町
文政2年(1819年)。


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