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AKABU 純米酒 1800ml

赤武(あかぶ)

●dancyu 2017年3月号「甘やかな香りだが料理に合う」

原料米:吟ぎんが
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
日本酒度:+1
酸度:1.6
希望小売価格:2808円

●24歳の若き杜氏、古舘龍之介さんと同世代の蔵人たちが2014年にリリース。東日本大震災から蔵の再スタートを象徴する1本だ。純米酒らしい骨太な一面も覗かせながら、香りは「白い花」や「桃」など、若々しくキュートな印象。料理は、心地よい香りとマッチするフルーツを使った「白和え」や「サラダ」を合わせたい。(dancyu 2017年3月号

【蔵元情報】
赤武酒造
岩手県上閉伊郡大槌町
明治29年(1896年)創業。
震災で大きな被害を受けながらも頑張り続ける蔵元。


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