島根県の地酒・日本酒

島根県の日本酒

出雲国風土記に佐香神社に関する記述があることから、佐香神社は酒造りの神様として広く知られている。島根の酒造好適米「佐香錦」は、その佐香神社に因んで命名。この純米吟醸酒に合う酒米を使った統一ブランド「佐香錦」が、県内各蔵元から出ている。

島根県の日本酒 リアルタイムベスト50


【平成26年度清酒消費量】 4344 ㎘
【全酒類に対する清酒消費量】 9.5 %
【平成26年度一人当清酒消費量】 7.5 ℓ (全国 8 位)
【平成25年度生産量(課税移出)】 2462 ㎘ (全国 32 位)
【生産量中県内消費割合】 76 %
【平成25年度清酒製造業者数】 33 (全国 22 位)
【BY28全国新酒鑑評会金賞数】 1 (全国 36 位)
【金賞数/出品数】 5.9 %


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